{"id":13,"date":"2018-05-23T18:57:39","date_gmt":"2018-05-23T16:57:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rezobio.com\/?p=13"},"modified":"2020-01-12T00:21:36","modified_gmt":"2020-01-11T23:21:36","slug":"delicieuse-minestrone-de-fruits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezobio.com\/delicieuse-minestrone-de-fruits\/","title":{"rendered":"D\u00e9licieuse minestrone de fruits"},"content":{"rendered":"

Pour bien finir un repas, que celui-ci ait \u00e9t\u00e9 riche ou l\u00e9ger, voici une recette que vous en bouderez pas : minestrone de fruits. Un dessert pas cher pour faire le plein de vitamine C et de fibres.<\/p>\n

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Clore un d\u00e9jeuner en beaut\u00e9<\/h2>\n

\"\"Pour 6 personnes, il faut juste une vingtaine de minutes de pr\u00e9paration et 1 mangue, 1 orange maltaise, 1 citron jaune, 1\/2 ananas, 8 fraises, 1 poire, 1 kiwi, 1 pomme et 1 papaye. Il vous faut aussi 250 g de framboises, le jus d’un citron vert, des groseilles, 4 feuilles de basilic et 30 g de sucre. Pour le sorbet, pr\u00e9voyez 400 g de sucre, 7 cl de citron jaune, 90 g de glucose et 500 g de fjord. Il s’agit d’un dessert facile \u00e0 r\u00e9aliser et pour commencer, pr\u00e9parez le sorbet en m\u00e9langeant 7 dl d’eau au sucre et au glucose. Portez \u00e0 fr\u00e9missements puis laissez refroidir. Ajoutez le fjord et le jus de citron et laissez prendre en sorbeti\u00e8re pendant 1 h ou 2.<\/p>\n

R\u00e9aliser la minestrone<\/h2>\n

\"\"Lavez, \u00e9pluchez, \u00e9p\u00e9pinez et taillez les fruits exotiques (fraises, pommes, poires, mangue, kiwi, ananas, papaye) et mettez-les en petits d\u00e9s. R\u00e2pez la peau d’orange et la peau de citron que vous mettrez sur les fruits. Prenez les quartiers des agrumes et coupez-les \u00e9galement en petits d\u00e9s. Ajoutez ceux-ci aux autres fruits, et faites de m\u00eame pour les feuilles de basilic que vous aurez cisel\u00e9es au pr\u00e9alable. R\u00e9duisez les framboises en pur\u00e9e, ajoutez du sucre et le jus du citron vert, m\u00e9langez bien. Sur 6 assiettes, \u00e9talez cette pur\u00e9e de framboises, ajoutez les fruits et leur jus et posez sur chacune une quenelle de sorbet. Pour finir et pour rendre l’assiette encore plus all\u00e9chante, d\u00e9corez la minestrone de fruits de quelques groseilles. Vous pouvez servir aussit\u00f4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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