{"id":123,"date":"2022-06-23T09:13:43","date_gmt":"2022-06-23T07:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezobio.com\/?p=123"},"modified":"2022-06-23T09:14:19","modified_gmt":"2022-06-23T07:14:19","slug":"comment-faire-du-pain-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezobio.com\/comment-faire-du-pain-bio\/","title":{"rendered":"Comment faire du pain bio\u2009?"},"content":{"rendered":"

Vous avez envie de fabriquer votre propre pain\u2009? Cela peut se faire facilement sans prendre beaucoup de temps. D’ailleurs, vous pouvez fabriquer du bon pain bio tout seul \u00e0 la maison.<\/p>\n

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Pr\u00e9parez les ingr\u00e9dients dont vous aurez besoin<\/h2>\n

En plus du moule, vous devez aussi avoir tous les ingr\u00e9dients \u00e0 porter de vos mains pour travailler tranquillement. Vous aurez besoin de 500 g de farine de bl\u00e9 ou de farine blanche. Vous devez aussi pr\u00e9parer 35 cl d’eau et 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel. Il faudra aussi vous procurer 20 g de levure fra\u00eeche de boulanger. Vous pouvez ajouter 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de graine de lin ou de s\u00e9same. Vous pouvez aussi utiliser du chia bio ou du pavot si vous le souhaitez. Vous avez le choix entre une pr\u00e9paration avec ou sans machine.<\/p>\n

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R\u00e9alisez votre pain \u00e0 la machine<\/h2>\n

Commencez par m\u00e9langer la levure boulang\u00e8re dans une bonne quantit\u00e9 d’eau ti\u00e8de, pour la pr\u00e9paration \u00e0 la machine. En effet, l’eau ne doit pas \u00eatre ni trop chaude ni trop froide. Il faut laisser le m\u00e9lange au repos pendant 5 minutes avant de le verser dans la cuve de votre machine. Vous devez continuer d’ajouter la farine ainsi que les graines. Il faut faire un puits avant de verser le sel pour votre pain bio. Il ne reste plus qu’\u00e0 programmer votre machine \u00e0 pain sur l’option \u00ab\u2009pain noir\u2009\u00bb avant de tout m\u00e9langer. Vous n’aurez plus qu’\u00e0 d\u00e9mouler le pain d\u00e8s qu’il sera cuit.<\/p>\n

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Vous pouvez aussi travailler sans utiliser une machine<\/h2>\n

Commencez la pr\u00e9paration comme avec la m\u00e9thode avec machine jusqu’au repos de la levure pendant 5 minutes. Versez aussi la quantit\u00e9 d’eau dont vous avez besoin. Pendant ce temps, vous allez m\u00e9langer la farine avec le sel et les graines dans un grand saladier. R\u00e9alisez un puits apr\u00e8s avoir m\u00e9lang\u00e9 le tout. Ajoutez de l’eau avec la levure avant de p\u00e9trir le tout pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne et l\u00e9g\u00e8rement collante. Couvrez bien le saladier avec un linge humide et laissez la pr\u00e9paration au repos pendant 1 h 30. Pr\u00e9chauffez ensuite le four \u00e0 200 \u00b0C tout en d\u00e9posant un petit r\u00e9cipient avec de l’eau dans le fond. Il ne reste plus qu’\u00e0 p\u00e9trir la p\u00e2te pour obtenir la forme que vous voulez. Enfournez votre pain pendant 15 \u00e0 20 min.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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