Des infusions sans trace de produits chimiques

Les cultivateurs, où les fabricants d’infusion s’approvisionnent, n’utilisent ni engrais chimiques, ni pesticide. Ils n’ont pas non plus recours aux OGM. Le producteur n’ajoute pas de conservateur à sa récolte. Quant aux infusions, elles ne contiennent pas d’additifs chimiques. En clair, lorsque vous prenez une infusion bio, vous n’ingurgitez pas de substances potentiellement nocives ou toxiques pour l’organisme. Vos tasses d’infusion quotidiennes contribuent sainement à votre hydratation. Et, si vous faites une infusion de plantes médicinales, la certification bio s’impose davantage à vous. L’idéal serait une infusion avec une certification bio et un label prouvant qu’elle est issue du commerce équitable.

Des infusions au goût prononcé

Vous percevez mieux l’arôme et la saveur des plantes qui composent l’infusion. Plus vous augmentez le temps d’infusion dans la théière, plus les qualités organoleptiques des ingrédients sont perceptibles. Vous n’avez pas besoin de doubler le sachet d’infusion pour profiter des parfums et de la palette de goûts de votre tisane. Beaucoup boivent des infusions pour profiter de leurs vertus pour la santé, grâce notamment à leurs teneurs en antioxydant. Boire un remède naturel qui a un goût que l’on apprécie : voilà de quoi accélérer le processus de guérison. Même après que vous ayez passé l’infusion chaude au filtre à thé pour pouvoir la débarrasser des plantes, vous continuez d’avoir des senteurs et des saveurs marquées.

Des infusions qui ne contribuent pas à la détérioration de l’environnement

L’agriculture biologique aide à la préservation de la Planète et de ses ressources. C’est une agriculture qui pollue très peu et qui ne détruit pas la biodiversité.

Prenez votre temps avant de les acheter

Vérifiez s’il n’y a pas encore d’eau qui s’accumule au fond du sachet. Une fois qu’il y a de l’eau qui se condense dedans, c’est que les légumes en question ne sont plus frais, ils se sont détériorés et impropres à la consommation. Ne soyez donc pas tentée à les acheter tout simplement parce qu’on vous les propose à un prix inférieur. Ce serait une grossière erreur qui vous coûtera chère. Ce qui est préférable, c’est d’acheter vos fruits et légumes à la cueillette. De cette manière, vous pouvez choisir un à un ce qui vous fait envie et vous êtes sûre de leur qualité.

Ne vous arrêtez pas sur l’apparence

L’apparence est trompeuse, n’est-ce pas ? Alors, lorsque vous devez choisir vos produits frais, ne vous basez pas uniquement sur l’apparence. Certes, on est attiré par quelque chose grâce à son apparence en premier lieu. Mais concernant les produits frais, pas de rigolade là-dessus. Lorsqu’ils sont cultivés à grande échelle, parfois, c’est seulement leur apparence qui est alléchante, mais le reste ne vous apporte pas grand-chose. Autrement dit, ils ont l’air tout à fait appétissant mais côté nutriments, vitamines, etc., c’est zéro, ou presque. Donc, au moment de les choisir, ne regardez pas uniquement leur belle couleur ou leur belle peau, car cela ne vous renseigne pas entièrement sur leurs propriétés. Portez-les à votre nez et sentez-les pour être sûre de leur fraîcheur et de leurs goûts.

Saveur ensoleillée dans vos assiettes

Les bananes-figue, de plus petite taille, recouverte d’une peau fine tachetée de brun, avec une chair jaune plus sucrée est parfaite pour les desserts. La banane rose, à chair rose clair, est très parfumée et convient aussi bien pour les préparations salées que sucrées. Retenez également que les bananes sont frileuses, en dessous de 12°C, elles ne mûrissent plus. Evitez de les placer dans le réfrigérateur, leur peau va noircir et elles perdront leurs qualités gustatives. Pour la salade Antilles, pour 4 personnes, la préparation prend 20 minutes. Découpez 1/2 poivron vert en dés, coupez 4 bananes en rondelles et 2 tranches de jambon en fins bâtonnets. Emincez 1 coeur de céleri. Répartissez ces éléments dans 4 assiettes. Préparez une sauce avec le jus d’un citron, du sel, du poivre et 5 cuillerées à soupe d’huile. Versez la sauce sur la salade. Dégustez !

Curry de veau minute

Découpez en rondelles 3 bananes, détaillez 4 escalopes de veau en lanières, saupoudrez de 2 cuillerées à soupe de curry en mélangeant bien. Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle anti-adhésive, ajoutez la viande et laissez dorer à feu moyen 3 minutes en séparant les lanières à la fourchette. Ajoutez le jus de citron et la crème et laissez mijoter 2 minutes supplémentaires. A côté, faites fondre le reste du beurre dans une sauteuse et faites dorer les rondelles de bananes 2 à 3 minutes. Servez le curry minute avec les bananes et présentez du riz en accompagnement.

Bananes gratinées au miel

Pour une préparation pour 6 personnes, versez 1/2 litre de lait et 100 g de miel dans une casserole. Fouettez 5 jaunes d’oeufs dans un saladier, puis versez doucement le lait bouillant par-dessus en fouettant. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à l’épaississement de la crème. Ne laissez pas bouillir. Pelez 6 bananes, coupez en rondelles et répartissez-les dans 6 assiettes creuses. Arrosez-les de crème au miel et passez-les sous le gril bien chaud jusqu’à ce que la crème se colore, en 3 à 4 minutes.

Pour un milk-shake à la banane

La préparation pour 4 personnes ne prend que 10 minutes. Pelez 4 bananes et découpez-les en tronçons. Arrosez-les du jus de citron vert et passez-les au mixeur à grande vitesse, en incorporant le lait petit à petit. Pour finir, ajoutez 1/2 litre de glace à la vanille et mélangez encore pendant 15 minutes. Maintenant, versez le milk-shake dans 4 grands verres et servez sans attendre. Evitez de les garder, même au réfrigérateur car le milk-shake a tendance à perdre son côté crémeux si on le laisse se reposer.