Pour l’extraction du jus de fruits, vous pouvez procéder de deux différentes manières : soit vous faites éclater les cellules des fruits par un choc thermique (extraction à vapeur), soit
Pour l’extraction du jus de fruits, vous pouvez procéder de deux différentes manières : soit vous faites éclater les cellules des fruits par un choc thermique (extraction à vapeur), soit
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